五ヶ瀬山学校子ども探検隊の第1弾は、
五ヶ瀬の里の春を感じるための、
山菜を自分たちで採って、料理をして食べる、「山菜キャンプ」です。
ノビル、ハコベ、ユキノシタ、フキノトウ、ツクシなど、
ちょっとクセのある大人味の山菜もありますが、
子どもでも美味しく食べられる山菜もあります。
二日目は手間が掛かりますが、高千穂郷伝統の竹かっぽ料理を作ります。
春の食にこだわった食育キャンプです。
寝るのは今回は大きな古民家の室内です。
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